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【お盆のごちそうに『鯉甘煮』】

全国的に暑い日が続いて、夏バテ気味の人も多いのでは?
お盆も近づいたこの時季、置賜地方で「晴れの日」に食べられてきた
郷土料理『鯉の甘煮』はいかがですか。滋養強壮にも良いですよ。

▼鯉の骨まで食べられるやわらか煮

置賜の鯉は、豊富な湧き水のおかげで泥臭くなく、冬の厳しさによって
身が引きしまった逸品として大変人気があります。

▼鯉の甘煮に並んで “棒たら煮” もごちそうには欠かせない存在。

あっさりとした味つけでこちらも美味!

▼棒たら煮が完成するまでには4日もかかるそう。


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手間暇かけて作られる伝統料理をぜひお試し下さい。

さて、二重坂の途中にある長井の「ビオトープ」。
今年も美しい蓮の花が咲きました。

▼昨年より広さも拡大したようで、見ごたえある極楽の風景です。
  

  

近くを通りかかったら、是非ごらんくださいね(*^_^*)

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2018.07.25:[長井情報]
あやめちゃん
やまがた長井観光局
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