地元の素材をつかった一つひとつ手作りの『こだわりハム』
自然環境に恵まれた豚舎内で子豚の誕生から出荷まで一貫経営しています。 煉瓦造りの直火型の薫製室で、周囲の山で生産される炭と山桜の薪、チップを用いて丁寧に燻製しています。
