ラーメン案内人プロフィール
高石 仁光さん
地域に根ざしたコミュニティFM「おらんだラジオ」ディレクター。
地域に根ざしたコミュニティFM「おらんだラジオ」ディレクター。
長井市を中心に地元のお店を食レポしたアシタメブログの著者でもある。
20年間でおよそ8,000杯以上を食したというご当地ラーメンの達人。
【参照】 アシタメブログ
ラーメン案内人プロフィール
高石 仁光さん地域に根ざしたコミュニティFM「おらんだラジオ」ディレクター。
長井市を中心に地元のお店を食レポしたアシタメブログの著者でもある。
20年間でおよそ8,000杯以上を食したというご当地ラーメンの達人。
【参照】 アシタメブログ
長井馬肉文化の結晶！ラーメンのチャーシューに馬肉が乗ってウマかった！
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かめや食堂
長井馬肉ラーメン発祥の店。親子四4代にわたり受け継がれた味はもはや伝説級。馬肉チャーシューは肉厚で、噛みしめるほどに麺が欲しくなるループ現象が発生。 -
まる久支那そばや
ガラ焚きのすっきりスープとシャープな口当たりの馬肉チャーシューはこだわりの部位をチョイス。このチャーシューで麺を包んで口に運べば…納得。サイドメニューやトッピングも可能。 -
新来軒
馬肉と豚肉のコラボチャーシューが優しい風味のスープとベストマッチ。中太のストレート麺の口当たりは、どこか懐かしくて新しい。冷丼（冷たいラーメン）発祥の店とも云われている。
長井市内でラーメンを楽しむならココは外せない！地元ファン、ゴリ押しの3店を紹介
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すえひろ食堂
市内で唯一の中細縮れ麺は奥様の手揉み麺。縮れ麺特有のスープの持ち上げ具合が最高！なんばんみそ中華と白みそ中華が人気を二分する。わかめラーメンも人気。 -
一番食堂
ねかせ具合が抜群の自家製麺は、ツルツルとした口当たりと抜群の食感。豆板醤の効いた辛味が特徴の看板メニュー、からもやしラーメンのほか、具沢山のラーメンが勢ぞろい。 野菜好きの女子に大人気のお店。 -
たかさか食堂
セットメニューの豊富さは市内トップクラス。ラーメンと食べ合わせたい様々なご飯類はミニでもレギュラーサイズ級。スタンダードなラーメンだからこそ食べ合わせを楽しめる。
常に新ジャンルを提案する新進気鋭の3店を楽しむ！
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拉麺二段
ガツンとした煮干し系スープで長井のラーメンを一新。こだわりの麺は男気あふれる極太麺。常に新メニューを追い求める店主の気合のこもった一杯は月替わりの限定メニューで。 -
自家製麺KEN
丁寧に仕込まれた麺は抜群の食感！箸で持ち上げるたびに伝わるずっしりとした重量感。市内でつけ麺を求めるなら迷わず食べておきたい。濃厚なスープはリピート必須。 -
麺や貴伝
プリプリの麺と飲み干したくなるスープは世代を選ばない美味しさ。おすすめは肉中華麺、小ぶりだがジューシーなチャーシューの肉感が麺と合わせるとたまらないうまさ。
チェーン店ならではの安定感、いつでも記憶にあるうまさを楽しめる！
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金ちゃんラーメン長井店
すでに説明の必要がない完成された一杯。漆山本店が認めた長井の金ちゃん。 丁寧な仕事が随所にあらわれ、口にすれば納得の一杯。毎日いけます！ -
らーめん長井駅前店
長井バイパス店
長井のラーメン史を語る上で、絶対に外せない通称「ハイら〜」。激辛のタンタンメンから麻婆ラーメンまで3世代で愛される名店。野菜の大盛りをオーダーできるため女性ファンも多い。 -
らーめん有頂天
エボリューション長井店
いわずと知れた山形ゲソ天ラーメンの名店。有名店の味が市内でも味わえるとして人気。手間暇かけた研究された一杯は流石。
しめの一杯はやっぱり、いつものあのお店。
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香月
常連客のわがままから生まれた、味噌つけ麺が話題！その他、パンチの効いたしめのラーメンが勢ぞろい。 -
ラーメン・飲み処てらこや
飲み会のしめに塩ラーメン。あさりバターとセットで翌日も快調！
胃袋の限界を超えたところに…大満足の笑顔が見える。
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たまげたらーめん
まさにぶったまげるほどのボリューム、肉厚の特製チャーシューは食べ応え満点。 -
茶夢（「長井の麺」未掲載）
ハイカロリーを求めるならここ。ギトギト系をはじめ全ての麺類は玉数でオーダー可能。
詳しくは...「長井の麺」本をチェック!!
好評販売中！
好評販売中！
「ながいの麺処」と「ながいの甘味処」が一気にチェックできる本、「長井の麺・長井の菓子」は好評販売中です！
- ■発売店
- 道の駅川のみなと長井、八文字屋各店（山形県内のみ）、こまつ書店各店（山形県内のみ）など
- ■価 格
- 300円（税込）
